ماذا لو استطعت شرب القهوة بالطعم الذي تفضله لقهوة الفلتر ؟

كلنا نعشق القهوة المختصة بإيحاءات الطعم المختلفة خصوصا في القهوة المفلترة 

بطريقة ال v60  أو الكاليتا أو الايروبريس وحتى مكنة الفلتر الكهربائية التي تصنع ما يمسى بالامريكان كوفي .

في تجاربي مع القهوة جربت العديد من الانواع والمعالجات للقهوة واكثر ما احبه هو القهوة بأداة ال v60 أحببت طعم القهوة المختصة بما فيها من معالجات وإيحاءات طعم فاكهية جميلة لذلك فكرت في إضافة طعم طبيعي للقهوة يعطيني نفس النتيجة .

جربت أولا إضافة قطع الفواكه المجففة ولكن لم تعطيني النتيجة المرجوة .

ثم جربت بعد ذلك أكثر من تجربة بغلي الفواكه المجففة واستخدام الماء في عمل القهوة واخيرا توصلت للطريقة المثالية التي بها تحصل على طعم فواكه طبيعي في القهوة لا يطغي على طعم القهوة ...أجريت مقارنة بين قهوة اثيوبية مختصة بإيحاءات طعم المشمش والخوخ وقهوة كولومبي هويلا من جافا مضاف اليها ماء الفواكه المجففة من المشمش والخوخ والنتيجة نفس الطعم تماما .

بعد ذلك استخدمت نفس نوع القهوة كولومبي هويلا مع ماء الاناناس من الفواكه المجففة والنتيجة طعم رائع جدا.

الطريقة :

1- لازم تستتخدم فواكه مجففة طبيعية وتتأكد إنها بدون سكر .

2- استخدم نوع قهوة تحميص وسط او فاتح ..انا استخدمت كولومبيا هويلا من جافا كوفي .

3- هتجيب 3 كوب ماء وتغليهم مع قطعتين فواكه مجففة .

4- هتسيب المياه تغلي لغاية ما لون المية يتغير ومتزيدش عن كده .

5- تاخد المياه وتعمل بيها القهوة بطريقة ال v60 او الطريقة اللي تحبها .

انا جربت المشمش والخوخ مع بعض قطعتين من كل نوع وجربت مرة تانية الاناناس ...والتجربة كانت رائعة .